专家谈八项规定:谢天下政党自我扶植中具有典范性

专家谈八项规定:谢天下政党自我扶植中具有典范性
一批新规下月施行  10月起一批新规正式执行,涵盖反没有正当合作、平易近航铁路客运发票等方面。  ■新版反没有非法合作法将施行  新修订的《中华国民共和国反分比方理竞争法》将于10月15日起施行。其内容包括总则、不正当竞争行动、对于涉嫌不非法合作行为的调查、法律义务、附则五章,对于整治严峻扰乱市场次序的“内卷式”竞争举动、“傍名牌”现象等均作出了规定。-->  ■民航铁路将周全应用电子发票  10月1日起,中国民航境内航线搭客运输服务将全面停止供应纸质路程单,片面推行使用数字化电子发票——航空运输电子客票行程单。搭客无需再返回机场柜台打印或者邮寄,只需在航程竣事次日登录航空公司官网或购票平台,抉择电子行程单,填写发票信息后,一键提交便可。开具胜利后,还可经过个人所得税App随时查询、下载、报销。  10月1日起,天下铁路客运领域将单方面使用电子发票,对于搭车的旅客再也没有供应纸质报销凭据。旅客自己在路程竣事也许退票、改签业务办理之日起的180日内,可通过铁路12306或车站售票窗口、自动售票机申请开具电子发票。为保证老年人、脱网人士等不便操作的旅客群体获取电子发票,铁路部分削减线下乞求渠道和购票人(代庖人)开具服务。  ■守住永久根蒂农田回护红线  《永远基础农田保卫红线管理办法》将于10月1日起施行。《办法》首次在部分规章层面了解,县级以上做作资源主管部门会同农业农村落主管部分构造划定永世基本农田贮备区,作为严重建立项目占用永久基本农田和永久基本农田保护红线优化调解的主要补划来源。  ■互联网平台企业首次正式报送涉税信息  10月1日起,按照国务院公布的《互联网平台企业涉税信息报送规定》有关要求,互联网平台企业将首次正式报送平台内谋划者和从业职员的身份信息、支出信息。《法则》落地后,平台企业需常态化报送涉税信息,将有助于匆匆进线上线下税负公道,遏制违规招商引资行动。  ■北交所新代码“920”全面使用  北交所公布告知,存量上市公司“920新代码”切换工作总体筹备就绪,自10月9日起,将为存量股票启用新证券代码。(北京晚报) 【编纂:曹子健】

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细致分析后,主要是,国庆中秋假期,北京市文化以及游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题,推出2400余场特性文旅活动,并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景,深挖骑行、赛事等潮水玩法,推出了系列主题文旅线路,为8天小长假送上首都“文旅年夜餐”。-->  主题文旅线路  【重温峥嵘光阴】  从卢沟桥的滔滔硝烟到平西依据地的响亮红歌,北京这片热土上,雕刻着不平的肉体。北京市文化以及游览局经心梳理城市红色影象,串联起那些承载着...

基于行为分析,国庆中秋假期,北京市文化以及游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题,推出2400余场特点文旅举止,并精选京郊微度假、工业研学游等翻新体验场景,深挖骑行、赛事等潮流玩法,推出了系列主题文旅线路,为8天小长假送上都城“文旅年夜餐”。-->  主题文旅线路  【重温峥嵘光阴】  从卢沟桥的滔滔硝烟到平西根据地的嘹亮红歌,北京这片热土上,镌刻着不屈的精神。北京市文明以及游览局经心梳理城市红色影象,串联起那些承载着果断信奉的血色地标,推出10条热血沸腾的红色主题游路线。  路线1:老城胡同的红色记忆  佟麟阁路→北京鲁迅博物馆→赵登禹路→什刹海(梅兰芳悼念馆、郭沫若故宅、宋庆龄故居)→张自忠路  线路2:京西山川的红色足迹  百望山(黑山扈战争思念园)→齐物潭→贝家花园→平西情报联络站  路线3:京东平原的隧道战硝烟  南彩银杏园→北京国内鲜花港→北京焦庄户地道战遗迹纪念馆→舞彩浅山滨水国家爬山步道  路线4:年夜运河边的白色文脉  中国平易近兵兵器装备布置馆→“三庙一塔”景区→赵登禹年夜巷→都会绿心森林公园(北京艺术中心、北都门会图书馆、北京年夜运河博物馆)→北京服装学院通州校区  路线5:香山脚下的热血芳华  北坞公园(北坞侵华日军碉堡)→国家植物园(一二·九纪念亭)→喷鼻山革命纪念馆  线路6:奥园片区的红色展览  奥林匹克公园(国家运动场、国度泅水核心)→中国共产党历史展览馆→奥林匹克森林公园  线路7:卢沟桥畔的抗日战火  中国国民抗日战争纪念馆→卢沟桥野蛮游览区(卢沟桥、宛平古城、中国群众抗日战争纪念雕塑园、卢沟桥夜景)→长辛店国潮街区→二七厂1897科创城  线路8:冀东山谷的成功军号  平谷冀东抗日根据地旧址→京东年夜峡谷→鱼子山抗日战斗纪念馆→红谷冀东抗战党史教诲基地  路线9:平西深山的红歌洪亮  水峪村→王家台义士陵园→不共产党就不新中国纪念馆→赤色马安  线路10:红色影戏的流金岁月  中国古代文学馆→京顺园公园→中国铁道博物馆(东郊展馆)→中国电影博物馆  【解密产业美学】  北京市文化和游览局联合北京市经济以及信息化局,推出 “感受年夜国智造之美,解锁硬核产业美学”产业科技主题游路线。路线带您探秘中关村的AI创新海潮、见证航天卫星的星辰征途、触摸百年夜哥字号的匠心传承、体验智能工厂的澎湃脉动、游览数字艺术的奇异天下。  看AI数字艺术展,嗨玩迷信城  路线点位:  海淀三山五园野蛮艺术中心→中关村落国家自主创新树模区展现中央→中关村落科学城(海淀区)规划展览馆→壹美美术馆  “触摸”第一颗天然卫星,探秘百年铁路  线路点位:  都会大脑展示体验中心→中国航天北京卫星制作厂→京张铁路遗迹公园(京张清华园博物馆)→北京航空航天博物馆  见证76秒造车,玩转机器人主题餐厅  路线点位:  阿斯利康智慧医疗创新中央→机器人年夜世界(机器人焰究所)→中粮适口可乐(北京)博物馆→小米汽车工场  看景泰蓝点蓝,开一回铛铛车  路线点位:  北京市珐琅厂(中国景泰蓝艺术博物馆)→北京公交馆→北京汽车博物馆→北京考古遗址博物馆(年夜葆台西汉墓遗址)  致敬迷信先驱,遨游北京中轴线  线路点位:  中国迷信家博物馆→中国迷信技术馆→中国工艺美术馆→北京奥园City街  打卡庞大片子环幕,夜游亮马河  路线点位:  中国电影博物馆→电通创意广场→798·751园区→亮马河国内风情水岸(夜游)  逛文创小镇,拍超美照片  线路点位:  越界旭日里→惠通时期广场→西店 记 忆 FunsTown→E50PARK(491空间)  登首钢高炉,玩XR科幻  线路点位:  首钢园(Soreal科幻乐园)→北京燕京八绝博物馆→石景山区石刻博物馆(田义墓)→法海寺壁画艺术馆  看越野车智造,品二锅头醇喷鼻  线路点位:  中国航空博物馆→北汽越野车智能工场→北京二锅头酒博物馆  做北冰洋汽水,尝同仁堂“熬夜水”  线路点位:  北冰洋义利园区→三元牛奶工场体验基地→同仁堂知嘛健康零号店  【乐享感情赛事】  国庆中秋“双节”临近,2025中国网球公开赛以及WTT天下乒乓球大满贯赛也已经开赛。北京市野蛮以及旅游局别离赛事,经心推出了8条“跟着赛事游北京”线路。  2025中国网球公开赛于9月14日至10月5日在北京举办,这是亚洲首个高出三周的综合网球赛事。包含辛纳、萨巴伦卡正在内的14位大满贯冠军以及5位曾经登顶天下第一的网球运发动将以及激情的观众一起活力登场。  线路1:网球+艺术园区的空想之旅  行程:朝阳合生汇→向阳公园→798艺术区(超现场)→国家网球中心(赛场)  路线2:网球+北京乡村落副核心年夜运河的生机之旅  路程:北京乡村落副中央三年夜文化动作办法(北京都会藏书楼、北京大运河博物馆、北京艺术中间)→首开通州万象汇(超现场)→年夜运河文化游览景区北区→大运河文明游览景区中区运河西岸(超现场)  线路3:网球+葡萄酒庄的浪漫之旅  路程:韩建美术馆→北京开创奥特莱斯(超现场)→莱恩堡城市营地  线路4:网球+雁栖山水的故乡之旅  2日游路程:  第一天:雁栖岛→雁栖酒店→雁栖湖→日出西方凯宾斯基旅店  次日:慕田峪长城→瓦美术馆→瓦厂酒店→禧宝露文化中间  WTT中国年夜满贯2025于9月25日至10月5日正在北京石景山区首钢园举办。年夜满贯是WTT赛事体系中级别最高的系列赛,冠军患上主可取患上与奥运会、世锦赛并列的2000点天下排名积分。  线路1:乒乓+历史文化街区的探寻之旅  路程:模式口历史文化街区→功碑阁→首钢园(年夜满贯主题公园、首钢短道速滑馆、首钢冰球馆、首钢花滑馆)→六工汇  路线2:乒乓+亲子游乐的微妙之旅  路程:首钢园→石景山游乐园→老山城市休闲公园→郎园Park  线路3:乒乓+园林+考古的穿越之旅  2日游行程:第一天:首钢园→北京园博园→中国园林博物馆  次日:卢沟桥文明游览区→北京考古遗迹博物馆(年夜葆台西汉墓遗址)→“栋能魔王”活动公园  路线4:乒乓+古寺钟声的反响之旅  2日游路程:  第一天:潭柘寺→檀谷·慢闪公园→戒台寺景区  第二天:首钢园→八年夜处公园  【值得一住的平易近宿】  北京市文化以及游览局还推出了“平易近宿+”微度假产物,农事体验、不雅星课堂、非遗手作……让平易近宿成为你的京郊微度假目的地,一站式体验秋天乡居兴趣。  “民宿+户外”觅野趣  暖唐·欢喜:国庆中秋假期时期,民宿推出“匠心智趣之旅”“故乡野趣之旅”两年夜主题流动,将轻户外与文明体验巧妙意会。  地址:通州区台湖镇唐大庄村128号  年夜树与猫:民宿由10个各具个性的院子构成,计划灵感与猫无关。依靠周边长城与花海资本,打造轻松的山野轻户外体验。  地址:延庆区四海镇年夜吉祥村落猫第宅  伴山土店儿:民宿以“伴山梯田丰产节”为主题,将轻户外与农事体验联合。地址:门头沟区雁翅镇黄土贵村落  “民宿+非遗”承匠心  修德谷:以“传统文明沉浸式体验”为中央,邀旅客解锁慢节奏的非遗时日。  地点:房山区河北镇半壁店村落村落委会西800米  原乡里:将“长城文化”与“非遗民风”奇妙结合,白昼长城游览,民宿内亲手制作非遗叫花鸡。  地点:延庆区井庄镇三司村落2区127号  马捌家·运河仙草乐园:把非遗与亲子相贯通,喷鼻囊手作、创意发卡、驱蚊水,每步都能培植孩子的烦躁以及设想力。  地址:通州区西集镇老庄户村落  后院Rareyard:国庆中秋假期期间,白虎涧与溜石港两处院子给孩子准备了非遗漆扇与手工DIY,入住客人可收费到场。  地点:昌平区后二路后院驿站  “民宿+采摘”寻鲜味  好友季:国庆中秋假期期间,民宿精心策动了“乡野寻秋月,月下话团聚”主题活动,约请游客在乡野间刨红薯、割水稻,解锁国庆中秋“双节”的奇特兴趣,气氛感间接拉满。  地址:密云区西翁庄镇金叵罗村落46号  小溪嘟嘟:国庆中秋假期期间,乐园天天都会为孩子举行特色互动流动,譬如上山采蘑菇、林下捡鸡蛋、泥巴烤炸蛋……让孩子在活动中密切年夜天然,感觉采摘兴趣。  地点:延庆区四海镇黑汉岭村落  向北:国庆中秋假期时代,民宿为入住的旅客送上专属福利:可收费前往周边的慢时光境休闲农场采摘5斤应季蔬菜生果。  地点:通州区西集镇沙古堆村落188号  “民宿+弄月”品浪漫  南山云居:能够在民宿内品味菊花宴。把美食与夜晚不雅星赏月串成一场有温度的假期。  地址:房山区河北镇他窖村103号  圣水莲庭:民宿内有禅修教室,一盏禅茶、一缕木香,把“自然、喧扰、清闲、愉悦”落进每一次呼吸。国庆时代还准备了专属游玩攻略、特性户外徒步流动,探秘旧道胜景,赏山河远阔。  地点:房山区韩村河镇圣水峪路圣水峪太湖10区2号  (更多“民宿+”微度假产物流动信息,能够正在“文旅北京”微信年夜众号查看)  【骑行看金秋风光】  骑行不是简略的位移,是与风的对话、与路的共舞。当双脚踏上踏板,天下便成为了你的跑道。车辙延长处,藏着都会未见的角落与山野未名的芬芳。北京市文明以及游览局推出了10条骑行路线,带你品味金秋丰收的滋味。  线路1:新首钢年夜桥-戒台寺-潭柘寺-Snow peak咖啡馆,约37公里  线路2:云居寺-周张路-张坊镇-七渡-咖又咖啡-十渡,约26公里  路线3:HK咖啡-漕运船埠-运河左岸-通清路,约44公里  线路4:焦庄户纯粹战纪念馆-欧菲堡国际酒庄-鲜花港-GHOST·咖啡商铺,约40公里  线路5:辛庄村落-下苑村-真顺艺术小镇-7 SEVENING COFFEE咖啡,约12公里  路线6:永兴河湿地公园-Amorever永慕花园咖啡-永定河绿色港湾-万亩戏班,约46公里  路线7:雁栖湖P9泊车场-红螺寺景区-栗花溪谷-苇店村落-慕田峪长城景区-懿嘉咖啡(慕田峪店),约26公里  路线8:黄松峪-刁窝村落-鱼子山村落-与子山隐咖啡-南山村落,约38公里  路线9:云佛山滑雪场-飞鸟与鸣虫面包咖啡店-白河大桥-不老屯,约47公里  线路10:岔路村-石峡村-石光咖啡-里炮村落,约20千米  【漫游多彩农村】  北京市文明和游览局以“漫游京郊,多彩乡居”为主题,针对于亲子探索、户外活力、康养休闲三大市场,串连村落落风景、稼穑流动、地道美食、特色留宿等资本,打造10条个性化佳构乡村游览路线,知足市平易近旅客沐日京郊休闲度假需要。  4条户本土村落路线  门头沟区水峪嘴村落  游玩路线:京西旧道风物区-马致远旧居-山家咖啡-特色民宿-神泉峡风光区  昌平区下苑村落  嬉戏路线:骑行年夜本营-文化广场-辛庄阛阓-静之湖枫林溪谷  年夜兴区半壁店村落  顽耍线路:团河行宫-泓文博雅艺术馆制喷鼻体验-特点平易近宿-呀路古热动员物园-北京野生植物园  怀柔区北沟村  游玩路线:慕田峪长城-北旮旯涮肉-特色留宿-北沟村爬山步道  2条康养村落庄路线  平谷区玻璃台村落  游玩线路:玻璃台一线天-特色玻璃宴-特色平易近宿-京东石林峡景区  延庆区三司村落  游玩路线:三司长城遗迹-shua’r空间长城生存体验馆-特性民宿-燕羽山  4条亲子主题线路  房山区黄山店村落  玩耍路线:坡峰岭-红色背篓餐饮部-特征平易近宿-幽岚山童话森林  通州区唐年夜庄村  嬉戏路线:木作博物馆-中国金鱼文化艺术馆-邪术餐厅-特征民宿-北京举世影城  顺义区焦庄户村落  游玩路线:地道战博物馆-分享农场寻宝-特征民宿-舞彩浅山徒步  密云区金叵罗村落  游玩线路:果壳里的天下-金叵罗贡米打包饭-特征民宿-飞鸟与鸣虫农场  假期必玩榜单  【能够去看的年夜戏】  10月1日至8日,全市已开票停业性演出364台2102场,将带来一场场难忘的视听盛宴,充实彰显北京打造“演艺之都”的资源劣势与市场生机。  ●故国,我为你讴歌——国家大剧院2025国庆音乐会  扮演地点:国家年夜剧场音乐厅  演出时间:10月1日  ●“永久的施特劳斯”维也纳童声独唱团音乐会  扮演所在:国家大剧场音乐厅  演出时候:10月2日至3日  ●“以及乐沐清辉”中间民族乐团中秋节音乐会  演出地点:国家年夜剧场音乐厅  表演时间:10月6日  ●“阿丽娜以及她的朋友们”国内芭蕾明星集合  演出地点:国度大剧院歌剧场  演出时间:10月6日至7日  ●话剧《雷雨》  表演地址:北京国内戏剧中间·曹禺剧场  表演光阴:10月1日至2日和4日至7日  ●话剧《哈姆雷特》  演出地点:首都剧场  演出时间:10月1日至5日以及7日至8日  ●舞剧《永乐未央》  演出地址:北京保利剧场  演出时间:10月3日至5日  ●京剧《锁麟囊》  演出地点:长安大剧场  表演光阴:10月1日  ●儿童剧《西游记》(第二部)  演出地点:中国儿童剧院  表演韶华:10月1日至8日  ●儿童剧《“谜”人的三星堆》  上演地址:南锣剧场  演出工夫:10月1日至8日  ●音乐剧《青春之歌》  演出地点:北京天桥艺术中间年夜剧场  演出时间:10月3日至5日  ●北京曲剧《茶馆》国庆节分内版  演出地址:北京展览馆剧场  演出时光:10月5日  ●舞剧《卡门》  演出地点:天桥剧场  演出时间:10月6日至8日  ●南方昆曲剧场迎国庆典范剧目演唱会  演出地址:梅兰芳年夜剧场小剧场  演出时间:10月1日至2日  ●环境式悬疑剧场《朱莉小姐》  演出地址:繁星戏剧村落环境式悬疑戏院  表演工夫:10月1日至8日  ●“秋江花月夜”中国广播民族乐团中秋专场音乐会  表演所正在:北京音乐厅  演出工夫:10月6日  ●独角音乐喜剧《求婚女王》  上演地点:高兴麻花A66剧场  上演时光:10月1日至8日  ●儿童剧《海底小纵队在中国》之远古年夜冒险  上演地址:中国木偶剧院卡酷戏院  演出时辰:10月7日至8日  ●张碧晨“爱的史诗”2025交响限制演唱会  演出地点:华熙LIVE·五棵松  演出时间:10月2日  ●韩红2025“我想成为你”演唱会  演出地点:华熙LIVE·五棵松  演出时候:10月7日  ●国韵中秋 图颂欢歌——中秋歌会  上演地址:国图艺术中心  演出工夫:10月6日  ●2025张艺兴“年夜航海5·美猴王 闹天宫”演唱会  上演地点:国家体育场  演出时间:10月6日至7日  ●“浊世华章”北京交响乐团音乐会  演出地点:北京艺术核心音乐厅  表演时候:10月1日  ●音乐剧《战争与以及平》  表演地点:北京艺术中间歌剧院  演出时间:10月1日至6日  ●话剧《高傲与偏偏见》  扮演地址:北京艺术中央戏剧场  演出时间:10月2日至7日  ●“时空琴侠录”北京民族乐团音乐会  饰演地点:北京艺术中心音乐厅  演出工夫:10月4日  ●话剧《直播开国年夜典》  演出地点:国度大剧场台湖剧场  上演时间:10月1日至2日  ●北汽极狐·2025北京年夜运河音乐节  表演所正在:城市绿心丛林公园  演出时辰:10月6日至7日  ●2025说唱顶峰对决·MDSK音乐节  演出地点:北京世园公园飞行营地  扮演时间:10月2日至3日  【丰富多彩的活动】  国庆中秋假期,北京市还将举办丰盛多彩的文化娱乐活动,文化市集、游园会、音乐节……没有管是偏心传统文化,仍是喜欢标致潮流,都能找到心仪抉择。  ●前门·中华丽食荟  举动时间:克日起至10月31日  活动地点:前门商圈及周边地点  ●2025亮马河国际艺术季  活动时间:即日起至11月尾  勾当地址:以亮马河为中央纽带,串联“三里屯—朝外”演艺特性群落以及“奥运、CBD、望京酒仙桥、南部地区”四个演艺生机区。  ●第十六届曹雪芹文化艺术节  举动时间:10月1日至8日  活动地点:国家动物园  ●“锦绣非遗·国潮共赏”凤凰岭国庆非遗游园会  勾当时间:10月1日至5日  静止地点:凤凰岭景区  ●三山五园文明市集  活动韶光:10月1日至8日  勾外地址:颐和园、同庆街  ●第九届中国戏曲文化周  流动时间:9月29日至10月5日  流动地点:北京园博园  ●第十四届坡峰岭红叶节  静止时刻:10月1日至11月16日  活动地点:坡峰岭景区  ●2025北京年夜运河音乐节  活动时刻:10月6日至10月7日  举动所在:北京乡村绿心森林公园  ●首届中国国际糖果季  活动工夫:今天起至11月16日  活动地点:首钢园(首钢滑雪年夜跳台+冷却塔篮球公园)  ●2025年北京中秋国庆彩灯游园会至京彩天下微妙夜  勾过后间:克日起至2026年3月下旬  举止地址:天下公园  ●居庸关夜长城系列上演活动  运开工夫:10月1日至7日  活动地址:居庸关长城一号平台  ●2025北京菊花文明节暨鲜花港金秋赏花游园会  流动时间:今日起至10月19日  活动地点:北京国际鲜花港  ●八达岭夜游长城流动  勾过后间:即日起至10月7日  举动地点:八达岭长城景区  ●静之湖枫林赏秋日  活动时间:10月1日至8日  举动地点:静之湖度假区枫林溪谷  ●中国农人丰登节暨第十三届长城板栗文化节  流动光阴:本日起至10月8日  举动地址:黄花城水长城  ●鱼王美食文化节  活动时间:克日起至10月31日  流动地址:古北水镇  ●2025说唱顶峰对于决·MDSK音乐节  活动时光:10月2日至3日  运动地址:北京世园国内游览度假区航行营地  红墙青瓦,等您入画;胡同灯暖,茶喷鼻迎客。北京市文化以及游览局诚邀国内外游客来北京,看一看陶然亭的芦花、喷鼻山的红叶,听一听西山的虫唱、潭柘寺的钟声,品一品历经时光积淀的京味美食、“京”彩非遗、“京”典演艺,感觉文人诗人笔下北京最美的秋天。  更多精美流动内容,能够在“文旅北京”微信公众号及各区、各活动主办方交际平台民间账号查看。 【编辑:王琴】

优势在于,针对,中新网杭州9月27日电(张煜欢)正在数字时代,若何接济广年夜女性适应数字化、收集化、智能化的历史性革新,驾驭新发展时机,充裕释放制造生机,实现更深层次的自我发展与代价提拔,已经成为新期间妇女工作必须回答好的首要课题。  27日,在第四届全球数字贸易展览会时期,“数字商业与女性发展”科企背靠背活动举行,活动旨正在共同摸索数字技能助力女性创业创新,以主妇儿童同享野生智能时期数字发展机遇的深入互助交换迎接全球妇...

中新社延边9月28日电 题:秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜  中新社记者 郭佳  白菜是一种常见的蔬菜,可以制作许多美食。在吉林延边,朝鲜族民众用它腌制成风靡中国的咸菜——辣白菜,无论在家里还是当地饭店,辣白菜总是占据着餐桌的“C位”。  中国咸菜历史悠久,三千多年前《诗经》中提到的“菹”,就是腌渍之意。如今,中国的咸菜花样繁多,各有特色,辣白菜与南方泡菜制作原理相似,由蔬菜中糖分发酵产生乳酸而成。  延边是中国最大的朝鲜族聚居地,辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国东北地区,冬天尤为寒冷且漫长,朝鲜族民众就靠盐来保鲜秋天的蔬菜,以备冬天食用。2014年,朝鲜族泡菜制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2024年1月12日,吉林延吉,金松月在制作辣白菜。 刘栋 摄  70岁的金松月是朝鲜族泡菜制作技艺省级传承人。她自幼跟着妈妈学习制作辣白菜,在她看来,盐不仅延长了蔬菜的保存期,还赋予其极好的口感。当地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种,从受喜爱的程度看,辣白菜堪称“泡菜之王”。  辣白菜象征着团圆和丰收,每到秋天腌制时,家家互相帮忙。妇女忙着择菜做酱料,男人负责挖地窖贮存辣白菜。金松月说,小时候每家都有好几口人,得腌几百斤白菜才够吃。  当地辣白菜做法不尽相同,味道也就不同,要想口感更胜一筹,黄心白菜是首选,这种白菜叶柄薄,口感清脆。白菜去掉老帮后在盐水里腌一天,取出自然沥水几小时后,方可涂抹酱料。  辣白菜代代相传,酱料的“内涵”不断丰富,金松月制作的酱料要用到三十多种调料,辣椒、蒜、姜等奠定辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特征之一,因而酱料中还要用到虾酱和鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤加入酱料,使其鲜上加鲜。  “有些人把辣白菜保存在冰箱里,一旦发酸便立即将其丢掉,这实在是一种误解。”金松月说,辣白菜本就是发酵食品,发酵产生的乳酸菌不但可以净化胃肠,还能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽,扔了实在可惜”。  金松月说,很多人制作的辣白菜味道总差一点,是因为没加当地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在当地已有近百年的栽培历史。苹果梨果肉细脆多汁,甜酸适度,是制作辣白菜的“点睛之笔”,辣白菜微甜的口感靠的就是它。2024年1月12日,吉林延吉,金松月展示正在制作中的辣白菜。 刘栋 摄  辣白菜是百搭食材,既可丰富主料口感层次,又不喧宾夺主。金松月经营了几十年的考世茂饭店,以朝鲜族菜肴闻名,是当地几代人记忆中的“老味道”。她对辣白菜的运用炉火纯青,炒菜时可与五花肉、土豆碰撞出鲜香,做汤和火锅时又能起到提鲜的妙用,做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风味。  在延边,不仅餐桌上少不得辣白菜,致富路上也不能缺。如今辣白菜在各大电商平台都有可观销量,还出口到韩国、日本、东南亚等地。金松月介绍,过去当地种植的白菜就能满足需求,现在市场需求量大,当地建了许多工厂,每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。  近年来,延边成为中国热门的旅游目的地之一,在各大景区,制作辣白菜是最火爆的体验项目之一,在各大餐馆,辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编辑:付子豪】

图为现场展出的灰陶龙头建筑构件吸引小朋友目光。中新社记者 刘冉阳 摄图为现场展出的鎏金银冠吸引观众。中新社记者 刘冉阳 摄图为观众在观展。中新社记者 刘冉阳 摄图为展出的蘑菇型三彩釉香薰。中新社记者 刘冉阳 摄图为观众在观展。中新社记者 刘冉阳 摄图为观众在观展。中新社记者 刘冉阳 摄--> 【编辑:李骏】

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