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特点是，只管，中新网南京9月27日电 (朱国磊 徐珊珊)26日下午，南京市栖霞区海联会在南京市金陵小学举办“遇见南京·月圆栖霞”庆贺中秋佳节主题举动。归侨侨眷、师生代表等150余人欢聚一堂，共迎中秋。活动现场。南京市栖霞区委统战部供图 南京市栖霞区委常委、统战部部长、区海联会会长章晶表示，栖霞区海联会始终快乐于为侨服务，此次举动既是海联会传递温情、联结侨心的主要举措，也是会聚校地侨界气力、共叙中外华人情意的温...
伴随，中新社温州9月26日电 (周健 孙杨洋 林思思)中秋临近，不少海外侨胞订购浙江温州苍南县的“比脸大”月饼。外地“松山食品”旗舰店店长许圆圆称，今年这种月饼获新身份“瓯式月饼”后，销量越来越好。 “比脸年夜”月饼即出自苍南桥墩镇的桥墩月饼，虽个年夜，但皮薄酥脆、馅料丰富。早在唐末五代吴越国时期，其雏形就已经作为军粮存正在，千百年间，它融入浙南、闽东的饮食传统，成为了中央特征糕点。现该镇有月饼企业、作坊135家。9月26日，浙江苍南桥墩镇，“比脸年夜”的“瓯式月饼”。 廖思思 摄 “三分做、七分烤”，月饼老徒弟们先揉搓面团至软硬适中，再切割成月饼皮料，随后精选花生仁、冬瓜条、脊膘肉、蜜枣、桂圆肉、芝麻、杏仁等十多少种下等食材，依照独家配方搅拌均匀制成馅料，参加皮料中，面皮与内馅比例完美匹配。记者在当地看到，很多月饼门店里，伙计们忙着装盒打包，胶带声、售卖声此起彼伏。 2012年，桥墩月饼制作技艺被参加浙江省非物质文化遗产代表性名目名录。前不久，温州公布《瓯式月饼》团体规范，桥墩月饼有了官方认证的新身份——“瓯式月饼”。 桥墩镇政府相关卖力人称，“瓯式月饼”称响应温州古名“东瓯”，突破地区范围，让桥墩月饼再也没有只是苍南“地方味”，也承载了瓯越野蛮。《瓯式月饼》团体规范的实施为行业树立规范，有望推动更多温州月饼企业脱颖而出，配合打响品牌。 在标准引领下，多家企业在传承传统工艺、保留月饼形态的同时，勤奋索求口胃创新，让“瓯式月饼”既不再小众，又能区别于广式、苏式月饼。9月11日，浙江苍南桥墩镇，第五届温州瓯式月饼文旅嘉韶华现场。 许义钢 摄 “早期产物以传统五仁为主，如今消费者更关注健康养生，对于口胃有新需求。”浙江松山食品有限公司董事长王超静拿起一块陈皮味月饼介绍，企业以菠萝丁、芒果丁等代替传统的高糖辅料，并插手陈皮，经过历程标准化配比降落甜度，凸起果喷鼻与解腻效果，“咱们还升级包装技术，延长月饼保质期，让海外华侨华人放心吃上‘他乡味’。” 桥墩镇的百年老字号“丁源兴”则推出具药食同源理念的九制黄精月饼，既保留月饼的苦涩，又添养生外延，满足衰弱饮食爱好者的需求。除了此之外，坚果馅、素月饼、咸味款也在研发中。 温州丁源兴食品股份有限公司董事长丁学不雅说，借助中央举动、收集平台以及“以侨搭桥”，“瓯式月饼”已经卖到中国各地以及俄罗斯、美国、加拿大等国家以及地区。新身份、新口味让这份“瓯越味”大有倒退空间。(完)--> 【编纂:胡寒笑】
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